Стоимость куриных яиц в России составляет 84 рубля за десяток, что на 0,4% ниже уровня 2023 года, сообщили в ассоциации «Руспродсоюз».В ассоциации подчеркнули, что для удержания цен на яйца на стабильном уровне производители должны быть уверены в рентабельности их деятельности.
«Основной фактор предыдущего скачка цен заключался в том, что пики предложения и спроса по товарному яйцу не совпадают и в высокий сезон производства птицефабрики работают в убыток. Основной канал сбыта – торговые сети продолжительное время проводили тендерные закупки на понижение цен, что вынуждало птицеводов реализовывать яйца по бросовым ценам ниже себестоимости», – отметил исполнительный директор ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Востриков, чьи слова приводятся в сообщении.
По его словам, стабилизации цен способствовало увеличение рентабельности производства и заключение долгосрочных партнерских соглашений между торговыми сетями и поставщиками по ценам, обеспечивающим доходность.
«Однако сегодня ситуация повторяется у предприятий, не имеющих долгосрочных контрактов. На рынке наблюдается избыток предложения. Во избежание новой нестабильности необходимы технологии длительного хранения и развитие промышленной переработки яйца в продукты с долгим сроком годности, а также инструменты для поддержания рентабельности производителей», – добавил эксперт.