Фото: Freepik Аналитики ЮMoney изучили траты россиян на доставку еды из кафе и ресторанов, а также из заведений быстрого питания. Выяснилось, что с приходом осени спрос в этом сегменте заметно вырос.По данным аналитиков, за первые две недели сентября число онлайн-заказов в ресторанах фастфуда выросло на 60% относительно аналогичного периода 2024 года. Оборот в этом сегменте увеличился ещё существеннее – на 74%, а средний чек стал на 8% больше и составил 1 162 рубля.
Аналитики видят в этом не просто сезонный рост, а изменение привычек: скорость и удобство получения заказа выходят на первый план в условиях быстрого ритма жизни. Кроме того, на росте сказывается развитие служб доставки еды в российских регионах. То, что ещё недавно было привилегией мегаполисов, сегодня становится обыденностью для жителей областных центров и даже небольших городов. Инфраструктура доставки охватывает новые территории, создавая спрос там, где раньше его не существовало.
Бывшие франчайзи Subway запустят в России новую сеть фастфуда «Если летние месяцы традиционно ассоциируются с поездками и отдыхом на природе, то осенью фокус смещается на городские удовольствия. Особенно ярко этот тренд проявился в сегменте быстрого питания. Мы видим, что переход от летнего режима к осеннему произошёл практически мгновенно: за первые две недели сентября число заказов в фастфуде увеличилось на 9% по сравнению с аналогичным периодом в августе, а оборот стал на 8% выше», – говорит Ирина Полякова, руководитель службы сопровождения корпоративных клиентов ЮMoney.
Подобная динамика наблюдается не только в фастфуде – кафе и рестораны тоже не остались в стороне. В этом сегменте число онлайн-заказов год к году выросло на 12%, а оборот – на 23%. Особенно показательно увеличение среднего чека на 10%, до 2 300 рублей. Аналитики отмечают, что россияне не просто стали чаще заказывать еду, но и готовы тратить больше на один заказ.
«Данные ЮKassa отражают не только экономическую, но и психологическую составляющую потребительского поведения. С окончанием лета и сокращением светового дня люди ищут новые источники положительных эмоций, и гастрономия становится одним из самых доступных антидепрессантов. Мы видим, как растёт спрос на готовую еду, а современные платёжные и логистические решения позволяют удовлетворить эту потребность», – добавляет Ирина Полякова.